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裝修干貨|更科學(xué)的廚房動(dòng)線,更完整的廚房布局,全都在這了!

發(fā)布來源:今朝裝飾    發(fā)布時(shí)間:2022-02-22 00:00:01

在家居空間中,廚房占地面積雖然不大,卻是家居設(shè)計(jì)的重點(diǎn)之一。一個(gè)實(shí)用又美觀的廚房,一定遵循著合理的布局,對(duì)各個(gè)功能區(qū)做好規(guī)劃,才能讓人在烹飪時(shí)得心應(yīng)手,不至于手忙腳亂。今天來分享幾種最常見也是最實(shí)用的廚房黃金布局,大家可以從中獲取裝修靈感,并根據(jù)自己戶型的實(shí)際情況,為自家廚房規(guī)劃最為合理的布局方式。


一、廚房動(dòng)線


說到廚房布局,我們首先得來了解一下廚房動(dòng)線,因?yàn)閯?dòng)線是否合理,直接關(guān)系到平時(shí)的烹飪是否省心又順手。所謂廚房動(dòng)線,通俗點(diǎn)就是你烹飪時(shí)在廚房的運(yùn)動(dòng)路線。一般較為合理的順序是:取出食材?清洗食材?處理備用?烹飪?裝盤上菜。


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那么相對(duì)應(yīng)涉及到的冰箱、水槽、備餐臺(tái)、爐灶等,就應(yīng)該根據(jù)動(dòng)線和做飯流程的需求進(jìn)行規(guī)劃布置,才能更方便。了解這一基礎(chǔ)常識(shí)后,我們就來看看不同格局的廚房,具體應(yīng)該如何規(guī)劃。


二、廚房布局


廚房布局需要根據(jù)戶型結(jié)構(gòu)、廚房面積大小和家庭情況進(jìn)行選擇,常見的有一字型、二字型、L型、U型、島臺(tái)型五種。


1、一字型布局


一字型布局通常適合空間比較狹窄的長條形廚房,所有功能區(qū)都設(shè)計(jì)在一條直線上,既節(jié)省了空間,也方便烹飪。動(dòng)線規(guī)劃一般是從取物到洗菜、切菜、炒菜、裝盤一字排開,正向反向均可。


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一字型布局案例分享:



2、二字型布局


二字型的廚房布局就是在一字型基礎(chǔ)上多了一側(cè),適合長而窄,兩端是門或陽臺(tái),兩側(cè)墻面都有空間的廚房,可容納兩人及以上同時(shí)下廚操作。設(shè)計(jì)時(shí),一側(cè)做儲(chǔ)物區(qū)、清洗區(qū),另一側(cè)安排切配、烹飪,也可以形成一個(gè)合理的動(dòng)線循環(huán),讓下廚烹飪更加方便順手。


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二字型布局案例分享:



3、L型布局


L型布局是公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)廚房布局,號(hào)稱“黃金動(dòng)線”,屬于最常見的布局,適合長方形的廚房。它既保留了一字型布局的特點(diǎn),又能利用起兩面墻和轉(zhuǎn)角空間,空間利用率較高。在動(dòng)線設(shè)計(jì)上比較靈活多變,可以將冰箱和清洗區(qū)安置在L型較短的一邊,切菜區(qū)和烹飪區(qū)安排在L型較長的一邊。若“L”的短邊有窗戶,且位置較小,這時(shí)候建議將清洗區(qū)設(shè)置在窗戶前,而切菜區(qū)、烹飪區(qū)、冰箱就設(shè)置在較長的一邊。


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L型布局案例分享:



4、U型布局


U型布局一般呈正方形,是L型廚房的延伸,利用三面墻體,將操作區(qū)域連貫起來,不僅動(dòng)線短,空間利用率也高,適合面積充裕、戶型方正的廚房,可容納多人共同備餐。動(dòng)線依舊是儲(chǔ)物、清洗、準(zhǔn)備、烹飪,不過具體怎么規(guī)劃也比較靈活,要視自家廚房情況而定。最經(jīng)典也是最常見的設(shè)計(jì),就是將備餐區(qū)和烹飪區(qū)分別置于U型的兩側(cè),負(fù)責(zé)清洗的水槽置于U字的底部。


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U型布局案例分享:



5、島臺(tái)型布局


島臺(tái)型布局常用于開放式廚房中,是在以上四種布局的基礎(chǔ)上延伸擴(kuò)展而成。在廚房中央設(shè)一張獨(dú)立的島臺(tái),臺(tái)面可同時(shí)作為餐臺(tái)、吧臺(tái)和清洗區(qū),可容納多人同時(shí)操作,適合大戶型、別墅等社交需求高的家庭。不過這種開放式設(shè)計(jì),更合適少油煙的烹飪模式,不太適合中式烹飪的家庭。


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島臺(tái)型布局案例分享:


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